Traditionelles

GÄNSEESSEN

Festmahl am Martinstag

Dampfend und knusprig serviert.
Eine knusprige Gans, frisch aus dem Ofenrohr
nach Großmutters Rezept.
Als Menü oder einzeln bestellbar.

11. NOVEMBER 2020

Gemeinsamer Beginn um 18.30 Uhr

Hausgemachtes Gänseschmalz mit Brot
***
Kleiner Feldsalat mit Orangenvinaigrette, Gänsebruststreifen, Crôutons und Kernen
€9
Gänseconsommée mit Gänseklein, Flädle, Gemüsejulienne und Kräutern
€9
Geschmorte Gänsekeule mit Jus, Apfelspalten, fruchtigem Rotkohl und Walnuss-Kartoffel-Klößen
€26
Bratapfelchmarrn mit Vanillesabayon und Maroneneis
€9
 
€42 pro Person als 3-Gang Menü

€49 pro Person al 4-Gang Menü 

Reservierung erforderlich
Bitte beachten Sie, dass am 11. November nur diese Gerichte angeboten werden.
 
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