1 rohe Auster (Amuse gueule)
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Sashimi vom Kingfisch mit Mini-Blinis und Imperial Kaviar
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Gänseleber-Raviolo in luftigem Butterschaum mit frischem Trüffel
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Sorbet aus Waldbeeren
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1/2 Hummer mit grünem und weißem Spargel an Violetta-Kartöffelchen
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Kobe Rind an Bergpfefferjus mit asiatischem Wockgemüse
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Valrhona Schnitte mit Himbeergel, Joghurt-Crumble, Blattgold und Kokoseis
€159,- PRO PERSON*
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Begleitung mit Aperitif, 5 Top-Weinen und Wasser
€89,- PRO PERSON* Weinliste (s.u.)
(nur paarweise buchbar)
Weinliste zum Druck
*Ticketvorverkauf (Anmeldeschluss 25.04.2019)
Mindestteilnehmer 8 / maximal 20
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