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Ein wilder Abend

Aperitif:

WILD BRUT Sekt

oder

WILD ZERO Rosé, schäumend-prickelnd, alkoholfrei

4-GANG-MENÜ mit Weinbegleitung

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Wildschweinstreifen an Crème vom Hokkaidokürbis mit Nüssen und herbstlichem Feldsalat

***

Wildessenz mit Wildklößchen, Gemüsewürfeln und Kräutern

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Duett vom Reh aus heimischer Jagd, geschmortes Ragout und Kurzgebratenes, mit Pilzen, Romanesco und Mini-Knödeln

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Wildheidelbeer-Käse-Kuchen mit Birnen-Wacholder-Ragout und Maroneneis

GRAPES OF GLORY weiß Grauburgunder "Edition Junior"

WEISS & WILD ZERO alkoholfrei

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GRAPES OF GLORY rosé GGG Trollinger Rosé Ganz Großes Geweih

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"CH" ROT Cuvée Hirsch Großes Geweih

"CF" Cabernet Franc Großes Geweih ROT & WILD ZERO alkoholfrei

***

"KABI" Riesling fruchtsüß bei 8,5% Vol

WILD ZERO rosé alkoholfrei

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