Hausgemachtes Gänseschmalz mit Opa Franz-Brot
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Gänseklein mit Traubengelee,
Orangen und Pinienkernen an Feldsalat
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Geschmorte Gänsekeule mit Apfeljus,
glasierten Maronen, Rotkohl und zweierlei Knödel
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Topfenknödel mit Zwetschgenröser,
Nougateis und Orangenhippe
Änderungen vorbehalten!
€63,- pro Person
Reservierung erforderlich
Informieren Sie uns bitte vorab über
Allergene / vegetarische & vegane Wünsche.
Bitte beachten Sie, dass am 11. November abends
nur dieses Menü in den Restaurants Staufers und
in der Schlotzerstube angeboten wird.