Marinierte Rote Beete mit gehobeltem Brokkoli, geröstete Walnüsse, Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette und Zitronen-Zwetschgen-Schmand

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HAUPTGANG AUF BESTELLUNG ZUR WAHL

FLEISCH
Geschmorte Gänsekeule mit Jus,
Apfelspalten, Rotkraut und Kartoffelklößen

FISCH
Gedämpftes Lachsfilet im Lauchgewand mit Zitronen-Thymian-Soße, Ringelbeetewürfeln und weihnachtlichen Kartoffelkrapfen

VEGAN / VEGETARISCH
Kartoffel-Grünkohl-Strudel auf geschmortem Radicchio-Birnen-Gemüse
und Haselnusssoße

Bei Auswahl des veganen/vegetarischen Hauptgangs
servieren wir Ihnen die Vorspeise sowie das Dessert automatisch in einer veganen/vegetarischen Alternative.

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Christstollenparfait mit Orangen-Zimt-Ragout
und Spekulatiusbrownie

Kokos-Kartoffel-Suppe mit Garnelenwürfeln
und Pistaziengremolata

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HAUPTGANG AUF BESTELLUNG ZUR WAHL

FLEISCH
Geschmorte Gänsekeule mit Jus,
Apfelspalten, Rotkraut und Kartoffelklößen

FISCH
Barbenfilet mit Kaviarsoße, Rosenkohlblättern
und Petersilienwurzelpüree

VEGAN / VEGETARISCH
Kräuter-Risotto-Schnitte mit gebratenen Pilzen,
Rosenkohl und Gemüsejus

Bei Auswahl des veganen/vegetarischen Hauptgangs
servieren wir Ihnen die Vorspeise sowie das Dessert automatisch in einer veganen/vegetarischen Alternative.

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Weihnachtliches Nougattörtchen mit Birnenragout,
karamellisierten Nüssen und Buttermilch-Zitronen-Eis