Spezialitäten vom Heimischen Wild
z.B.: Wildschwein, Reh und Hirsch mit Wildkräutern

Zusätzliche Speisekarte zu unseren Speisekarten des
STAUFERS und der Schlotzerstube.

Das Angebot einer hochwertigen, passenden Weinbegleitung
im offenen Ausschank rundet das Erlebnis ab.

Eine Tischreservierung für unsere "Alles Wild"-Woche ist erwünscht.
Änderungen vorbehalten.

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Zusätzliche Speisekarte zu unseren Speisekarten des
STAUFERS und der Schlotzerstube.

Das Angebot einer hochwertigen, passenden Weinbegleitung
im offenen Ausschank rundet das Erlebnis ab.

Eine Tischreservierung für unsere "Alles Wild"-Woche ist erwünscht.
Änderungen vorbehalten.

Zuätzliche Speisekarte Wild

24.10. - 30.10.2025

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Erlebnis Küche

Genuß "live" in der Profiküche

NEUER TERMIN monatlich nur auf unserer Homepage!

(nur September bis Mai)

Reservieren Sie zwei exklusive Sitzplätze am Hochtisch direkt am Ort des Geschehens, speisen Sie a la Carte und probieren Sie zwischendurch die eine oder andere Speisenkomponente direkt aus Topf oder Pfanne.  Beobachten Sie das Teamwork unserer Küchen-und Servicemannschaft und nehmen Sie bleibende und echte Eindrücke unserer Branche mit.

*Reservieren Sie 2 exklusive Sitzplätze für 30€ pro Person zzgl. Speisen und Getränken.

Die Buchung ist erst nach einer E-Mail-Bestätigung durch das Hotel wirksam. Wir bitten um Verständnis, dass das Hotel den Chefs Place auch nach einer Reservierung auf einen anderen Tag verschieben kann.

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Aperitif:

WILD BRUT Sekt

oder

WILD ZERO Rosé, schäumend-prickelnd, alkoholfrei

4-GANG-MENÜ mit Weinbegleitung

***

Wildschweinstreifen an Crème vom Hokkaidokürbis mit Nüssen und herbstlichem Feldsalat

***

Wildessenz mit Wildklößchen, Gemüsewürfeln und Kräutern

***

Duett vom Reh aus heimischer Jagd, geschmortes Ragout und Kurzgebratenes, mit Pilzen, Romanesco und Mini-Knödeln

***

Wildheidelbeer-Käse-Kuchen mit Birnen-Wacholder-Ragout und Maroneneis

GRAPES OF GLORY weiß Grauburgunder "Edition Junior"

WEISS & WILD ZERO alkoholfrei

***

GRAPES OF GLORY rosé GGG Trollinger Rosé Ganz Großes Geweih

***

"CH" ROT Cuvée Hirsch Großes Geweih

"CF" Cabernet Franc Großes Geweih ROT & WILD ZERO alkoholfrei

***

"KABI" Riesling fruchtsüß bei 8,5% Vol

WILD ZERO rosé alkoholfrei

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Montags im Januar und Februar 2026

Fondueabend

Buchbar ab 2 Personen

FLEISCHFONDUE IN DER BRÜHE
(Vegetarische Variante auf Anfrage)

oder:

KÄSEFONDUE
(inklusive 1 Flasche Wein)

JE€38,- PRO PERSON /mit allem was dazu gehört/Reservierung erforderlich 

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Festmahl am Martinstag

Hausgemachtes Gänseschmalz mit Opa Franz-Brot
***
Gänseklein mit Traubengelee,
Orangen und Pinienkernen an Feldsalat
***
Geschmorte Gänsekeule mit Apfeljus,
glasierten Maronen, Rotkohl und zweierlei Knödel
***
Topfenknödel mit Zwetschgenröser,
Nougateis und Orangenhippe

Änderungen vorbehalten!

€63,- pro Person 

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SAMSTAG, 31. OKTOBER 2026
Gemeinsamer Beginn um 18.00 Uhr

Sind Sie bereit für eine schaurig-schöne
Nacht voller kulinarischer Köstlichkeiten?
Feiern Sie mit uns die unheimlichste
Küchenparty des Jahres.
Für prickelnde Abkühlung sorgen
Spitzenwinzer aus der Region.
Unser DJ lässt die Puppen tanzen
bis in die Nacht. Das beste Kostüm wird
gruselig belohnt!

EINTRITT
€99,99 PRO PERSON*
( inkl. Aperitif )

*Ticketvorverkauf
inkl. Aperitif, Speisen, ausgewählte Weine,
Mineralwasser, Kaffee

Bitte beachten Sie auch unser Angebot „Duett“
für Übernachtungen im Rahmen dieser Veranstaltung!

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Feiern Sie in unseren Restaurants, Barbarossasaal,
Brunnenstube oder auf unserer wunderschönen Terrasse
und nutzen Sie die Kulisse von Bad Wimpfen
für unvergessliche Fotoaufnahmen.
Eine Übernachtung in unseren Hotelzimmern rundet Ihre Feier ab.
Rufen Sie uns an!
Gerne planen wir bei einem persönlichem Gespräch
Ihre Hochzeitsfeier in unserem Haus!

Für weitere Informationen sind wir jederzeit für Sie erreichbar.
Fragen Sie noch heute Ihren Wunschtermin an.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Team vom Hotel Neues Tor

Buchen Sie Ihre Hochzeitssuite
und besondere Zimmer
für Ihre Gäste einfach dazu!

Feier anfragen

5-GANG-MENÜ

Kaviar // Rindertatar // Cornetto
0,1l Taittinger Prelude

***

Sushi mit Kaviar und Gänseleber //
Portweinschalotten // Apfelmayonnaise
0,1l Taittinger Brut

***

Kaviar // Eigelbravioli // Trüffelnage // Spinat
0,1l Taittinger Brut Millesime

***

US Nebraska Rinderfilet // Kaviarbutter // Kaviar //
Fingerkarotten // Kartoffelstroh
0,1l Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Macaron // Kaviar // Ziegenfrischkäse // Mango
0,1l Taittinger Nocturne Rose

€299,- PRO PERSON*

*Ticketvorverkauf 

inklusive 6 x 0,1l Champagner (inkl. Aperitif)
und Kaviar-5-Gang-Menü und Wasser

Leider sind bei diesem exklusiven Menü keine Umbestellungen möglich.
Speise- und Champagneränderungen vorbehalten.

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Genussmomente

jeden 1. Samstag im Monat 
von 7:00 Uhr bis 12:00 Uhr

Beginnen Sie jeden ersten Samstag im Monat mit einem Frühstück,
das keine Wünsche offen lässt! - Unser Buffet bietet alles, was das Herz begehrt - 
für einen genussvollen Start ins Wochenende.

€ 32,50 pro Person (Kinder ab 14 Jahre)*
€ 16,25 für Kinder (7-13 Jahre)*

Kostenfrei für Kinder bis 6 Jahre*

inkl. Prosecco, Heißgetränken, frisch gepresstem Orangen- & Gemüsesaft, Weißwurst, Lachs, verschiedenen Eierspeisen und vielem mehr.

* Bei schönem Wetter auf unserer Terrasse
* Reservierung erforderlich
*nicht an Feiertagen oder einer anderen Veranstaltung im Haus

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Die Speisekarte finden Sie unter der Rubrik Schlotzerstube!

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Frisch zubereitete

Fleischspezialitäten z.B.:

Entrecote (Steak vom Simmentaler Rind), Flanksteak vom Wagyu Rind,
Dry Aged Schweinekotelett und Rinderfilet vom bayrischen Wiesenrind.

Änderungen vorbehalten!

Serviert mit passenden Soßen und Grillbeilagen
zusätzlich zu unseren Speisekarten des
STAUFERS und der SCHLOTZERSTUBE.

Das Angebot einer hochwertigen, passenden Weinbegleitung
im offenen Ausschank rundet das Erlebnis ab.

Eine Tischreservierung für unsere Steakwoche ist erwünscht.
Änderungen vorbehalten.

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Winterlich eingelegter Kürbis mit Rote Beete-Crème, Feldsalat und karamellisierten Feigen

***
HAUPTGANG AUF BESTELLUNG ZUR WAHL

FLEISCH

Geschmorte Gänsekeule mit Jus,
Apfelspalten, Rotkraut und Kartoffelklößen

FISCH

Steinbuttfilet mit Mandelkruste, Champagnersoße, glasierten Fingermöhren und Perlgraupenrisotto

VEGAN / VEGETARISCH

Maronen-Nuss-Braten mit Jus, gebratenem Rosenkohl und Tagliatelle

Bei Auswahl des veganen/vegetarischen Hauptgangs
servieren wir Ihnen die Vorspeise sowie das Dessert automatisch in einer veganen/vegetarischen Alternative.

***

Birnenparfait mit Dörrobstragout, Vanille-Nuss-Kuchen und Cidregel

€72 pro Person (ab 14 Jahren)*
€36 für Kinder (7-13 Jahre)*

*Ticketvorverkauf

Bitte wählen Sie spätestens bei der Ticketabholung Ihren Hauptgang.

Aufgrund von möglichen Lieferengpässen sind Änderungen vorbehalten.

Topinamburcrème mit Wildschweinschinkenstreifen und Trüffelschaum

Alternative Vegan:  Tofuwürfel anstatt Schinkenstreifen

***
HAUPTGANG AUF BESTELLUNG ZUR WAHL

FLEISCH

Geschmorte Gänsekeule mit Jus,
Apfelspalten, Rotkraut und Kartoffelklößen

FISCH

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Spinatschaum, Balsamicochampignons und Kürbis-Zimt-Sterne

VEGAN / VEGETARISCH

Rote Beete-Birne-Kohl-Roulade mit Jus, gebratenen Waldpilzen und Kartoffelstampf

Bei Auswahl des veganen/vegetarischen Hauptgangs
servieren wir Ihnen die Vorspeise sowie das Dessert automatisch in einer veganen/vegetarischen Alternative.

***

Nuss-Nougat-Törtchen mit Orangenschaum an Glühweinbeeren und Zimtpopcorn

€72 pro Person (ab 14 Jahren)*
€36 für Kinder (7-13 Jahre)*

*Ticketvorverkauf

Bitte wählen Sie spätestens bei der Ticketabholung Ihren Hauptgang.

Aufgrund von möglichen Lieferengpässen sind Änderungen vorbehalten.

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An Weihnachten kann man nicht früh genug denken. Denken Sie dabei an uns!

Wenn die Winterzeit naht, ist auch Weihnachten nicht mehr fern und Sie haben sich vielleicht schon Gedanken über eine kleine private oder gar über eine große Betriebsweihnachtsfeier gemacht?

Im passenden weihnachtlichen Ambiente bieten wir à la carte-Speisen, Buffets, Menüs sowie köstliche, weihnachtliche Gerichte an. Menü- und Buffetvorschläge senden wir jederzeit gerne zu.

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*nach Verfügbarkeit, zzgl. Kurtaxe. Schauen Sie auch nach unseren Restaurantveranstaltungen

Hinweis: Unsere Pakete können ausschließlich auf Anfrage gebucht werden - telefonisch, per E-Mail oder direkt im Hotel. Nach ihrer Kontaktaufnahme erstellen wir ihnen gerne ein passendes Angebot.

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Genuss und Kerzenschein!
Genießen Sie mal wieder einen Abend zu Zweit.
Wir begrüßen Sie mit einem Aperitif und servieren Ihnen
ein romantisches 3-Gang-Menü.

CANDLE LIGHT DINNER
JEDEN FREITAG
ab 18 Uhr

3-Gang-Menü
inklusive Aperitif
für 2 Personen

€109,- PRO PAAR*

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