Zusätzliche Speisekarte zu unseren Speisekarten des
STAUFERS und der Schlotzerstube.

Das Angebot einer hochwertigen, passenden Weinbegleitung
im offenen Ausschank rundet das Erlebnis ab.

Eine Tischreservierung für unsere "Alles Wild"-Woche ist erwünscht.
Änderungen vorbehalten.

Zuätzliche Speisekarte Wild

24.10. - 30.10.2025

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Zusätzliche Speisekarte zu unseren Speisekarten des
STAUFERS und der Schlotzerstube.

Das Angebot einer hochwertigen, passenden Weinbegleitung
im offenen Ausschank rundet das Erlebnis ab.

Eine Tischreservierung für unsere "Alles Wild"-Woche ist erwünscht.
Änderungen vorbehalten.

Zuätzliche Speisekarte Wild

24.10. - 30.10.2025

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Erlebnis Küche

Genuß "live" in der Profiküche

NEUER TERMIN monatlich nur auf unserer Homepage!

(nur September bis Mai)

Reservieren Sie zwei exklusive Sitzplätze am Hochtisch direkt am Ort des Geschehens, speisen Sie a la Carte und probieren Sie zwischendurch die eine oder andere Speisenkomponente direkt aus Topf oder Pfanne.  Beobachten Sie das Teamwork unserer Küchen-und Servicemannschaft und nehmen Sie bleibende und echte Eindrücke unserer Branche mit.

*Reservieren Sie 2 exklusive Sitzplätze für 30€ pro Person zzgl. Speisen und Getränken.

Die Buchung ist erst nach einer E-Mail-Bestätigung durch das Hotel wirksam. Wir bitten um Verständnis, dass das Hotel den Chefs Place auch nach einer Reservierung auf einen anderen Tag verschieben kann.

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Montags im Januar und Februar 2026

Fondueabend

Buchbar ab 2 Personen

FLEISCHFONDUE IN DER BRÜHE
(Vegetarische Variante auf Anfrage)

oder:

KÄSEFONDUE
(inklusive 1 Flasche Wein)

JE€38,- PRO PERSON /mit allem was dazu gehört/Reservierung erforderlich 

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Festmahl am Martinstag

Hausgemachtes Gänseschmalz mit Opa-Franz-Brot
***
Sous vide gegarte Gänsebrust mit Nüssen und Trauben,
Waldpilztatar und Feldsalatbouquet
***
Consommé von der Gans mit Gänseklein,
Gänsestrudel, Gemüsewürfeln und Kräutern
***
Geschmorte Gänsekeule mit Apfeljus,
glasierten Maronen, Rotkohl und zweierlei Knödel
***
Nougat-Aprikosen-Würfel mit Zwetschgenragout,
Hokkaido-Limetten-Eis und Nusscrunch

Änderungen vorbehalten!

€50 pro Person 3-Gang-Menü mit Suppe

€60 pro Person 3-Gang-Menü mit Salat

€70 pro Person 4-Gang-Menü

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Feiern Sie in unseren Restaurants, Barbarossasaal,
Brunnenstube oder auf unserer wunderschönen Terrasse
und nutzen Sie die Kulisse von Bad Wimpfen
für unvergessliche Fotoaufnahmen.
Eine Übernachtung in unseren Hotelzimmern rundet Ihre Feier ab.
Rufen Sie uns an!
Gerne planen wir bei einem persönlichem Gespräch
Ihre Hochzeitsfeier in unserem Haus!

Für weitere Informationen sind wir jederzeit für Sie erreichbar.
Fragen Sie noch heute Ihren Wunschtermin an.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Team vom Hotel Neues Tor

Buchen Sie Ihre Hochzeitssuite
und besondere Zimmer
für Ihre Gäste einfach dazu!

Feier anfragen

5-GANG-MENÜ

Kaviar // Rindertatar // Cornetto
0,1l Taittinger Prelude

***

Sushi mit Kaviar und Gänseleber //
Portweinschalotten // Apfelmayonnaise
0,1l Taittinger Brut

***

Kaviar // Eigelbravioli // Trüffelnage // Spinat
0,1l Taittinger Brut Millesime

***

US Nebraska Rinderfilet // Kaviarbutter // Kaviar //
Fingerkarotten // Kartoffelstroh
0,1l Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Macaron // Kaviar // Ziegenfrischkäse // Mango
0,1l Taittinger Nocturne Rose

€299,- PRO PERSON*

*Ticketvorverkauf 

inklusive 6 x 0,1l Champagner (inkl. Aperitif)
und Kaviar-5-Gang-Menü und Wasser

Leider sind bei diesem exklusiven Menü keine Umbestellungen möglich.
Speise- und Champagneränderungen vorbehalten.

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Genussmomente

jeden 1. Samstag im Monat 
von 7:00 Uhr bis 12:00 Uhr

Beginnen Sie jeden ersten Samstag im Monat mit einem Frühstück,
das keine Wünsche offen lässt! - Unser Buffet bietet alles, was das Herz begehrt - 
für einen genussvollen Start ins Wochenende.

€ 32,50 pro Person (Kinder ab 14 Jahre)*
€ 16,25 für Kinder (7-13 Jahre)*

Kostenfrei für Kinder bis 6 Jahre*

inkl. Prosecco, Heißgetränken, frisch gepresstem Orangen- & Gemüsesaft, Weißwurst, Lachs, verschiedenen Eierspeisen und vielem mehr.

* Bei schönem Wetter auf unserer Terrasse
* Reservierung erforderlich
*nicht an Feiertagen oder einer anderen Veranstaltung im Haus

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Über das alte Jahr sinnieren und auf das neue Jahr freuen.
Genießen Sie einen exklusiven Abend bei untermalender Pianomusik, feinen Speisen und guten Weinen. Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Team vom Hotel Neues Tor!

7-Gang-Menü
mit Pianobegleitung
(vegane Variante auf Vorbestellung)

Silvester Menü

Champagner Aperitif

***

Feine Scheiben vom Schwertfisch mit Soja-Honig-Glace, Algen-Sesam-Salat und Korianderbrioche

***

Consommé vom Ochsenschwanz mit seinem Ragout, Gemüseperlen und Kräutern

***

Neuseeländisches rosa Hirschrücken Medaillon an Trüffel-Topinambur-Püree mit Balsamicokirsche

***

 „Duett von Hummer und Garnele“

Gebratene Tranche vom Hummer auf Kokosreis, Glasnudelsalat mit Black Tiger Garnele verfeinert an Mango und Kaviar

***

Sanddorn-Ingwer-Sorbet mit Champagner aufgefüllt

***

Medaillon vom Kalbsfilet mit Portweinjus, gefüllten Min-Patisson und Steinpilzravioli

***

Törtchen von der Valrhona Schokolade mit Waldbeeren an Pistazieneis und Orangenfilets

***

Mitternachtsimbiss: Currywurst mit Brot

€209 pro Person*

ab €279 pro Person im Doppelzimmer
ab €329 im Einzelzimmer
 mit Übernachtung & Frühstück**

*Kartenvorverkauf, Vorauszahlung erforderlich
Aufgrund von Lieferengpässen sind Änderungen im Menü vorbehalten.
**nach Verfügbarkeit, inkl. Frühstück, W-Lan,
Nutzung Sauna- und Fitnessbereich, zzgl. Kurtaxe.

Veganes Silvester Menü

 Champagner Aperitif

***

Carpaccio von der Wassermelone mit Zitronenglace, Algen-Sesam-Salat und Korianderbrioche

***

Essenz von Röstgemüse mit Gemüseperlen und Kräutern

***

Tofu an Trüffel-Topinambur-Püree mit Balsamicokirsche

***

Austernpilz und Pilztatar Mango, Kokosreis, Frucht Kaviar und Glasnudelstroh

***

Sanddorn-Ingwer-Sorbet mit Champagner

***

Veganes Steak mit Portweinjus, gefüllten Mini-Patisson und Steinpilzravioli

 ***

Törtchen von der Valrhona Schokolade mit Waldbeeren an Pistazieneis und Orangenfilets

 ***

Mitternachtsimbiss: Vegane Currywurst mit Brot

€209 pro Person*

ab €279 pro Person im Doppelzimmer
ab €329 im Einzelzimmer
 mit Übernachtung & Frühstück**

*Kartenvorverkauf, Vorauszahlung erforderlich
Aufgrund von Lieferengpässen sind Änderungen im Menü vorbehalten.
**nach Verfügbarkeit, inkl. Frühstück, W-Lan,
Nutzung Sauna- und Fitnessbereich, zzgl. Kurtaxe.

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Frisch zubereitete

Fleischspezialitäten z.B.:

Dry-Aged-Porterhouse-Steak, Kalbsfilet vom bayrischen Wiesenrind, Lammkoteletts und vieles mehr...!

Änderungen vorbehalten!

Serviert mit passenden Soßen und Grillbeilagen
zusätzlich zu unseren Speisekarten des
STAUFERS und der Schlotzerstube.

Das Angebot einer hochwertigen, passenden Weinbegleitung
im offenen Ausschank rundet das Erlebnis ab.

Eine Tischreservierung für unsere Steakwoche ist erwünscht.
Änderungen vorbehalten.

Speisekarte zum Drucken

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Winterlich eingelegter Kürbis mit Rote Beete-Crème, Feldsalat und karamellisierten Feigen

***
HAUPTGANG AUF BESTELLUNG ZUR WAHL

FLEISCH

Geschmorte Gänsekeule mit Jus,
Apfelspalten, Rotkraut und Kartoffelklößen

FISCH

Steinbuttfilet mit Mandelkruste, Champagnersoße, glasierten Fingermöhren und Perlgraupenrisotto

VEGAN / VEGETARISCH

Maronen-Nuss-Braten mit Jus, gebratenem Rosenkohl und Tagliatelle

Bei Auswahl des veganen/vegetarischen Hauptgangs
servieren wir Ihnen die Vorspeise sowie das Dessert automatisch in einer veganen/vegetarischen Alternative.

***

Birnenparfait mit Dörrobstragout, Vanille-Nuss-Kuchen und Cidregel

€72 pro Person (ab 14 Jahren)*
€36 für Kinder (7-13 Jahre)*

*Ticketvorverkauf

Bitte wählen Sie spätestens bei der Ticketabholung Ihren Hauptgang.

Aufgrund von möglichen Lieferengpässen sind Änderungen vorbehalten.

Topinamburcrème mit Wildschweinschinkenstreifen und Trüffelschaum

Alternative Vegan:  Tofuwürfel anstatt Schinkenstreifen

***
HAUPTGANG AUF BESTELLUNG ZUR WAHL

FLEISCH

Geschmorte Gänsekeule mit Jus,
Apfelspalten, Rotkraut und Kartoffelklößen

FISCH

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Spinatschaum, Balsamicochampignons und Kürbis-Zimt-Sterne

VEGAN / VEGETARISCH

Rote Beete-Birne-Kohl-Roulade mit Jus, gebratenen Waldpilzen und Kartoffelstampf

Bei Auswahl des veganen/vegetarischen Hauptgangs
servieren wir Ihnen die Vorspeise sowie das Dessert automatisch in einer veganen/vegetarischen Alternative.

***

Nuss-Nougat-Törtchen mit Orangenschaum an Glühweinbeeren und Zimtpopcorn

€72 pro Person (ab 14 Jahren)*
€36 für Kinder (7-13 Jahre)*

*Ticketvorverkauf

Bitte wählen Sie spätestens bei der Ticketabholung Ihren Hauptgang.

Aufgrund von möglichen Lieferengpässen sind Änderungen vorbehalten.

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An Weihnachten kann man nicht früh genug denken. Denken Sie dabei an uns!

Wenn die Winterzeit naht, ist auch Weihnachten nicht mehr fern und Sie haben sich vielleicht schon Gedanken über eine kleine private oder gar über eine große Betriebsweihnachtsfeier gemacht?

Im passenden weihnachtlichen Ambiente bieten wir à la carte-Speisen, Buffets, Menüs sowie köstliche, weihnachtliche Gerichte an. Menü- und Buffetvorschläge senden wir jederzeit gerne zu.

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*nach Verfügbarkeit, zzgl. Kurtaxe. Schauen Sie auch nach unseren Restaurantveranstaltungen

Hinweis: Unsere Pakete können ausschließlich auf Anfrage gebucht werden - telefonisch, per E-Mail oder direkt im Hotel. Nach ihrer Kontaktaufnahme erstellen wir ihnen gerne ein passendes Angebot.

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Genuss und Kerzenschein!
Genießen Sie mal wieder einen Abend zu Zweit.
Wir begrüßen Sie mit einem Aperitif und servieren Ihnen
ein romantisches 3-Gang-Menü.

CANDLE LIGHT DINNER
JEDEN FREITAG
ab 18 Uhr

3-Gang-Menü
inklusive Aperitif
für 2 Personen

€109,- PRO PAAR*

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