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Gourmetabend

Genießen Sie an diesem Abend ein 5-Gang-Gourmet-Menü mit edler Weinbegleitung.

SAMSTAG, 18. NOVEMBER 2023

Gemeinsamer Beginn um 18.30 Uhr

5-GANG-GOURMET-MENÜ

Thunfisch // Kaviar // Kürbis // Pomelo // Avocado

Weißer Alba-Trüffel // Pasta

Sorbet // Zwetschge // Rosmarin // Butter-Streusel-Espuma

Rinderfilet // Portwein-Schalotten-Jus // Süßkartoffelpüree // Serranoschinken // Wilder Brokkoli

Gebackene Apfelrose // Macadamia-Yuzu-Schokoladen-Tartelette // Hokkaido-Zimt-Eis // Blattgold

WEINE:

Apero: Riesling Sekt brut, Weingut Barth, Rheingau

Vorspeise: 2022er, Blanc Domaine Pinchinat, Côte de Provence

Zwischengang: 2022er, "Le Margherite" Arneis, Brandini, Langhe

Hauptgang: 2018er Lagarona Tinto, Piedra, Toro D.O.

Dessert: 2018er, Silvaner GOLDBERG Eiswein, Bernhard Räder, Rheinhessen

€169,- PRO PERSON*

 inkl. Aperitif und 4x 0,1l korrespondierenden Weinen / Vegetarische Alternative auf Anfrage.

Aufgrund von möglichen Lieferengpässen sind Änderungen vorbehalten.

*Ticketvorverkauf / Anmeldeschluss 12.11.2023 / Mindestteilnehmer: 10

Flyer zum Druck

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