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ganzjährig buchbar*
Übernachtung inklusive Frühstück,
W-LAN, Nutzung Sauna-
und Fitnessbereich.
FAMILIENZIMMER MIT KINDERHÖHLE
€ 130,- PRO ERWACHSENER PRO NACHT*
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Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Team Hotel Neues Tor
4-GANG-MENÜ
INKLUSIVE PROSECCO, WEINE,
WASSER UND ESPRESSO
€106,- PRO PERSON*
*Ticketvorverkauf
Bitte informieren Sie uns vorab über Allergene / vegetarische & vegane Wünsche.
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Weiterlesen … Italienische Sommernacht
Winterlich eingelegter Kürbis mit Rote Beete-Crème, Feldsalat und karamellisierten Feigen
***
HAUPTGANG AUF BESTELLUNG ZUR WAHL
FLEISCH
Geschmorte Gänsekeule mit Jus,
Apfelspalten, Rotkraut und Kartoffelklößen
FISCH
Steinbuttfilet mit Mandelkruste, Champagnersoße, glasierten Fingermöhren und Perlgraupenrisotto
VEGAN / VEGETARISCH
Maronen-Nuss-Braten mit Jus, gebratenem Rosenkohl und Tagliatelle
Bei Auswahl des veganen/vegetarischen Hauptgangs
servieren wir Ihnen die Vorspeise sowie das Dessert automatisch in einer veganen/vegetarischen Alternative.
***
Birnenparfait mit Dörrobstragout, Vanille-Nuss-Kuchen und Cidregel
Topinamburcrème mit Wildschweinschinkenstreifen und Trüffelschaum
Alternative Vegan: Tofuwürfel anstatt Schinkenstreifen
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HAUPTGANG AUF BESTELLUNG ZUR WAHL
FLEISCH
Geschmorte Gänsekeule mit Jus,
Apfelspalten, Rotkraut und Kartoffelklößen
FISCH
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Spinatschaum, Balsamicochampignons und Kürbis-Zimt-Sterne
VEGAN / VEGETARISCH
Rote Beete-Birne-Kohl-Roulade mit Jus, gebratenen Waldpilzen und Kartoffelstampf
Bei Auswahl des veganen/vegetarischen Hauptgangs
servieren wir Ihnen die Vorspeise sowie das Dessert automatisch in einer veganen/vegetarischen Alternative.
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Nuss-Nougat-Törtchen mit Orangenschaum an Glühweinbeeren und Zimtpopcorn
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Weiterlesen … Weihnachts Menüs
SAMSTAG bis SAMSTAG
15. bis 22. Oktober 2022
Frisch zubereitete
FLEISCHSPEZIALITÄTEN
z.B. Rücken vom schwäbisch-hällischen Rind oder Kalbskrone und Kotelette vom schwäbisch-hällischen Landschwein.
Das Angebot einer passenden Weinbegleitung im offenen Ausschank rundet das Erlebnis ab.
Reservierung erwünscht.
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Méthode Champenoise
Aperitif
5-GANG-GOURMET-MENÜ
Jakobsmuschel mit Kürbis, Avocado und Pomelo
∞
Maronen- Kokosschaumsuppe mit Entenspieß
∞
Quittensorbet mit Champagner
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Sous Vide gegartes Kalbsfilet im Kräutermantel
mit Zuckerschoten, Vanille-Fingermöhren und Risotto
∞
Lauwarmer Valrhona-Schokoladenkuchen
mit Birnenragout und Sauerrahmeis
€119, - PRO PERSON*
*Ticketvorverkauf
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Weiterlesen … Champagner Abend
