Thunfisch // Avruga Kaviar // Kürbis // Pomelo // Avocado
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Weißer Alba-Trüffel // Pasta
∞
Sorbet // Zwetschge // Rosmarin // Butterstreuselespuma
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Rinderfilet // Portwein-Schalotten-Jus // Süßkartoffel-Serrano-Püree // Wilder Brokkoli
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Gebackene Apfelrose // Macadamia-Yuzu-Schokoladen-Zimt-Eis // Blattgold
WEINE:
2019er Weißer Burgunder & Chardonnay "Westhofener"
2019er Chardonnay "Löwengang"
2013er Spätburgunger "Idig" Großes Gewächs
Champagner Taittinger