Über das alte Jahr sinnieren und auf das neue Jahr freuen. Genießen Sie einen exklusiven Abend bei untermalender Pianomusik, feinen Speisen und guten Weinen. Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Team vom Hotel Neues Tor!
Gemeinsamer Beginn um 18.30 Uhr
7-Gang-Menü mit Pianobegleitung (vegane Variante auf Vorbestellung)
Silvester Menü
Champagner Aperitif
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Feine Scheiben vom Schwertfisch mit Soja-Honig-Glace, Algen-Sesam-Salat und Korianderbrioche
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Consommé vom Ochsenschwanz mit seinem Ragout, Gemüseperlen und Kräutern
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Neuseeländische Hirschbacke an Trüffel-Topinambur-Püree mit Balsamicokirsche
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„Duett von Hummer und Garnele“
Gebratene Tranche vom Hummer auf Kokosreis, Glasnudelsalat mit Black Tiger Garnele verfeinert an Mango und Kaviar
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Sanddorn-Ingwer-Sorbet mit Champagner aufgefüllt
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Medaillon vom Kalbsfilet mit Portweinjus, gefüllten Min-Patisson und Steinpilzravioli
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Törtchen von der Valrhona Schokolade mit Waldbeeren an Pistazieneis und Orangenfilets
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Mitternachtsimbiss: Currywurst mit Brot
€209 pro Person*
ab €279 pro Person im Doppelzimmer ab €329 im Einzelzimmer mit Übernachtung & Frühstück**
*Kartenvorverkauf, Vorauszahlung erforderlich Aufgrund von Lieferengpässen sind Änderungen im Menü vorbehalten. **nach Verfügbarkeit, inkl. Frühstück, W-Lan, Nutzung Sauna- und Fitnessbereich, zzgl. Kurtaxe.
Veganes Silvester Menü
Champagner Aperitif
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Carpaccio von der Wassermelone mit Zitronenglace, Algen-Sesam-Salat und Korianderbrioche
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Essenz von Röstgemüse mit Gemüseperlen und Kräutern
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Tofu an Trüffel-Topinambur-Püree mit Balsamicokirsche
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Austernpilz und Pilztatar Mango, Kokosreis, Frucht Kaviar und Glasnudelstroh
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Sanddorn-Ingwer-Sorbet mit Champagner
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Veganes Steak mit Portweinjus, gefüllten Mini-Patisson und Steinpilzravioli
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Törtchen von der Valrhona Schokolade mit Waldbeeren an Pistazieneis und Orangenfilets
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Mitternachtsimbiss: Vegane Currywurst mit Brot
€209 pro Person*
ab €279 pro Person im Doppelzimmer ab €329 im Einzelzimmer mit Übernachtung & Frühstück**
*Kartenvorverkauf, Vorauszahlung erforderlich Aufgrund von Lieferengpässen sind Änderungen im Menü vorbehalten. **nach Verfügbarkeit, inkl. Frühstück, W-Lan, Nutzung Sauna- und Fitnessbereich, zzgl. Kurtaxe.
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